Menu principale:
400 gr di seppia solo il mantello
400 gr di pasta fresca al nero seppia
Q.B. sale e peperoncino
Tipologia: Primi di pesce
Difficoltà ««
Costo € €
Tempo di preparazione 40 min
Tempo di cottura 10 min
kcal/100 gr N.D.
Sfogliatrice KENWOOD
Cottura: FORNELLO
Quando verrà a galla, scolatela direttamente dentro la padella con i nastri di seppia e mantecate il tutto. Fate insaporire per bene, quindi aggiungete abbondante prezzemolo, la buccia di limone grattuggiata a fresco e impiattate.
Credo che di piatti "simili" ve ne abbiano proposti in quantità; questa è la mia versione vi invito a replicarla per poter apprezzare in pieno profumi ed i gusti di questo piatto.
Fondamentale per il successo di questa ricetta è avere tutti ingredienti freschissimi e tagliare sottilissima la seppia.
Vino consigliato: Anthìlia - DONNA FUGATA