Google+

Chi sono - The Kitchen Tales of Wally

The Kitchen Tales of Wally

Follow Us

Vai ai contenuti

Menu principale:

Chi sono

Ciao a tutti, mi chiamo Walter ma per i miei più cari amici dai tempi dei tempi sono Wally, questo è diventato il mio nickname e alla fine anche il mio alter ego. E' un po come Clark Kent quando indossa tuta e mantello e diventa Superman (Si fa per dire ovviamente lo so che il paragone non regge molto). Voglio parlarvi di me in terza persona così risulterà più semplice. Wally è un idealista, uno a cui piace viaggiare, leggere, stupirsi e stupire. Non da mai nulla per scontato perchè nulla lo è mai. E' un grande appassionato di cucina ma non è certo uno chef e neanche un cuoco di professione. Ha iniziato un po per gioco, un po per sfida verso se stesso, e così dal 1998 si destreggia in cucina sperimentando. A distanza di 16 anni il suo bagaglio formativo è aumentato molto e nel lungo percorso ci sono state anche offerte per trasformare la sua passione in professione .... ma Wally, è pienamente convinto che sia molto difficile fare

questo mestiere, ed è ancora più difficile farlo in questo paese, dove in fondo sono tutti un po cuochi, vero? Ma bando alle ciance la cucina è il suo angolo di paradiso, è qui si rilassa e da sfogo alla creatività. Spesso lo sentirai dire "un conto è fare da mangiare ed un altro è CUCINARE". Cucina per il gusto di farlo, per se stesso, per la sua dolce metà (che lo sopporta), per i suoi cari e per gli amici; quando offre del cibo cucinato con passione e amore si sente appagato. Adora fare la spesa, sceglie spesso i mercati rionali e le vecchie botteghe (dimenticavo di dirvi che vive in Liguria e lavora a Genova e qui non mancano) ma nondisdegna nemmeno i supermercati. Spesso gli chiedono consigli e ricette, e da questo nasce dunque l'idea... un sito

dove poter condividere conoscenze ed idee; si forse è scontato ... ma cosa dicevano prima a proposito di Wally? Esatto per lui nulla è scontato!  
I racconti di cucina di Wally sono un diario, vogliono essere una sorta di viaggio introspettivo nei profumi e gusti che ogni giorno incontriamo assaggiamo tocchiamo. Tanta voglia di cucinare, di sperimentare e di condividere a tavola. Cibo, vino, locali e personaggi; tutto questo e molto altro sarà quello che troverete in questo sito ... e ... se avete dubbi o idee o consigli, non temete lui è li che  vi aspetta, perchè alla fine vale il detto c'è sempre molto da imparare.

Un saluto ed un abbraccio dal vostro Walter alias Wally.  


 
 
 
Cerca
Torna ai contenuti | Torna al menu