Japan

Un Universo parallelo! Non c'è altra maniera di definire la cucina giapponese ... non certo i piatti approssimativi, che mangiate nei locali a 10 euro tutto incluso e a volontà. La cucina giapponese moderna è molto raffinata, parte dalla scelta elaborata degli alimenti, passa da preparazioni molto difficili da bilanciare nei sapori,  nell'accostamento di colori e gusti, per arrivare all'arte di servirla (veri e propi riti). Non è per tutti! Se non volete abbracciare in pieno questa filosofia cambiate pure pagine perchè qui non ci sono compromessi! Ingredienti rigorosamente Giapponesi, scuola con impronta di Kyoto, rigide e minuziose ricette, e tanta pazienza.