carote al verde

ricette

Ingredienti

1,2 kg di carote
20 gr olio evo
20 gr burro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
Q.B. sale e pepe

Caratteristiche

Tipologia contorno
Difficoltà «
Costo €
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 40 min
kcal/100 gr 72

Attrezzature utilizzate

padella larga

cottura: fornello

Lavate, mondate (1), pelate e tagliatele a rondelle le carote (2-3). In una padella fate sciogliere nell'olio il burro e rosolateci l'aglio.

Aggiungete poi le carote che farete rosolare (4). Sfumate con il vino bianco (5) e una volta evaporato l'alcool portate a cottura abbassando la fiamma al minimo e incoperchiando. Girate abbastanza spesso le carote che dovranno cucinare per 40 minuti in tutto. Sul finale di cottura togliete il coperchio e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.

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Consigli e curiosità

Se avete carote in abbondanza questa ricetta fa di sicuro al caso vostro. Facile da realizzare è gradita molto ai bambini.

Vino consigliato: müller thurgau - TIEFENBRUNNER