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carote al verde

ricette
Ingredienti
  • 1,2 kg di carote

  • 20 gr olio evo

  • 20 gr burro

  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

  • 2 spicchi d'aglio

  • Q.B.  sale e pepe

Caratteristiche
  • Tipologia        contorno

  • Difficoltà        «

  • Costo               

  • Tempo di preparazione          15 min

  • Tempo di cottura                    40 min

  • kcal/100 gr                             72


Attrezzature utilizzate

padella larga

cottura: fornello

Lavate, mondate (1), pelate e tagliatele a rondelle le carote (2-3). In una padella fate sciogliere nell'olio il burro e rosolateci l'aglio.


Aggiungete poi le carote che farete rosolare (4). Sfumate con il vino bianco (5) e una volta evaporato l'alcool portate a cottura abbassando la fiamma al minimo e incoperchiando. Girate abbastanza spesso le carote che dovranno cucinare per 40 minuti in tutto. Sul finale di cottura togliete il coperchio e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.



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Consigli e curiosità

Se avete carote in abbondanza questa ricetta fa di sicuro al caso vostro. Facile da realizzare è gradita molto ai bambini.

Vino consigliato: müller thurgau - TIEFENBRUNNER

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