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Champignon ai sapori di Sicilia

ricette
Ingredienti

Ingredienti per 4 funghi

  • 4 champignon di 3-4 cm di diametro

  • 2 ciliegini

  • 1 cucchiaino di timo

  • ½ spicchio d’aglio

  • 4 olive nere siciliane piccanti

  • 4 frutti del cappero

  • Q.B.  sale e pepe bianco

Caratteristiche
  • Tipologia         Antipasti/F.F./vegan

  • Difficoltà        «

  • Costo               

  • Tempo di preparazione          15 min

  • Tempo di cottura                    10 min

  • kcal/100 gr                             


Attrezzature utilizzate

Pirofila, cucchiai per F.F.

Cottura: FORNO STATICO

Pulite i funghi champignon togliendo il gambo e pelando la cappella del fungo.Tagliate a metà i pomodorini, cospargete con un trito di timo e aglio, aggiungete un filo d’olio e teneteli da parte.
Mettere in forno una pirofila con un filo d’olio a scaldare, una volta pronta, adagiate le cappelle dei funghi dopo averne incise le cappelle a croce e i pomodorini tenedo separati i due alimenti. Lasciate cuocere per 10 minuti in forno ventilato a 220°, girandole a metà cottura. Denocciolate le olive nere. Una volta pronti i funghi riempire con ½ pomodorino (1), l’oliva e un frutto di cappero (2-3) e servite freddo.



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Consigli e curiosità

Questa ricetta  gustosa è pittosto facile da realizzare.
Se andrete ad usarla per un F.F. abbiate l'accortezza di porzionare il fungo tagliandolo in quattro (vedi foto).

Potete usate lessare l'orzo il giorno prima, in questa maniera avrete già la base pronta per la cottura finale.

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