The Kitchen Tales of Wally
Vai ai contenuti

Menu principale:

Crostino di uova e pomodorini secchi sott'olio

ricette
Ingredienti
  • 100 gr pomodori secchi sott'olio

  • 4 uova

  • 8 fette di baguette

  • 8 fiori di cappero

Caratteristiche
  • Tipologia         Antipasto/F.F.

  • Difficoltà        «

  • Costo               €   

  • Tempo di preparazione          15 min

  • Tempo di cottura                    10 min

  • kcal/100 gr                             N.D.


Attrezzature utilizzate

Stecchini da tartina (8 pz), 8 cucchiai da finger food (facoltativi)

Cottura: FORNELLO

Tostate le fettine di baguette e sgocciolate l'olio dai pomodori. Lessate, partendo dall'acqua fredda leggermente salata, 4 uova sode per 11 minuti a partire dal bollore. Raffreddatele, sbucciatele e tagliatele prima a metà quindi tagliate ancora in due parti (1).Componete il tuttopartendo dal crostino sotto (2), strato di pomodori secchi sott'olio seguito nuovamente da uovo (3).  



Continuate così fino a terminare gli ingredienti (4-5). Guarnire con un fiore di cappero, infilzare il tutto con stecchini da tartina e servire su piattini o cucchiai da finger food (6).


Nessun commento
Consigli e curiosità

Semplice, semplice ma delizioso. Per questa preparazione abbiamo utilizzato i pomodori secchi sott'olio dell'Azienda Sommariva di Albenga.

Provate a realizzarlo in miniuatura utilizzando uova di quaglia.

Vino consigliato: Chiaretto - CORMONS

© 2014-2017 The Kitchen Tales of Wally by Zanirato Walter  vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti senza autorizzazione scritta
Torna ai contenuti | Torna al menu