The Kitchen Tales of Wally
Vai ai contenuti

Menu principale:

Maltagliati di grano saraceno al ragù di friggitelli e champignon

ricette
Ingredienti
  • 400 gr. pasta di grano saraceno

  • 12  friggitelli

  • 12 champignon medio piccoli

  • 1 spicchio d’aglio

  • ½ bicchiere di vino bianco secco

  • Q.B. olio Evo

  • Q.B. Sale

Caratteristiche
  • Tipologia           Primo/vegan

  • Difficoltà           «

  • Costo                  € €

  • Tempo di preparazione  30 min

  • Tempo di cottura            15 min

  • kcal/100 gr                     

Attrezzature utilizzate

Padella, pentola per l'acqua, sfogliatrice, rotella taglia pasta


Cottura: FORNELLO

Lavate i friggitelli e tagliateli in diagonale per la larghezza (1), facendo attenzione a non mettere i semi che si trovano vicino al torsolo. Pulite i funghi e tagliateli a fettine (2). Mettete in padella uno spicchio d’aglio schiacciato con l’olio a rosolare; Una volta pronto aggiungete i friggitelli e i funghi e fateli rosolare (3);
 

sfumateli con il vino bianco, salate e fate cuocere per 2 minuti (5). Tirate la sfoglia e ricavatene i maltagliati (6-7).


Fate bollire dell’acqua salata con un filo d’olio e cucinate i maltagliati togliendoli appena vengono a galla. Una volta scolati, uniteli alle verdure facendoli saltare un minuto per insaporire.




Nessun commento
Consigli e curiosità

Gustoso piatto a base di pasta di grano saraceno.


© 2014-2017 The Kitchen Tales of Wally by Zanirato Walter  vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti senza autorizzazione scritta
Torna ai contenuti | Torna al menu