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Matcha no aisu kurimu - gelato al thè verde

ricette
Matcha no aisu kurimu - gelato al thè verde
Ingredienti
  • 4 cucchiai di tè verde matcha

  • 200 ml di latte intero

  • 200 ml di panna fresca

  • 140 gr di zucchero semolato

Caratteristiche
  • Tipologia:        Dolci/giapponese

  • Difficoltà        «

  • Costo               €  €  

  • Tempo di preparazione          30 min

  • kcal/100 gr                             N.D.


Attrezzature utilizzate

Gelatiera, frusta, bowl, ciotola


Mescolate il the verde in polvere allo zucchero; aggiungetelo al latte (1) e mescolate fino a sciogliere bene il tutto. Aggiungete la panna al composto e mescolatelo con la frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (2). Versate il contenuto della bowl nella gelatiera e lasciate formare il gelato (3).
 



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Consigli e curiosità

Il tè usato per questa preparazione e quello tra i più cari e rari del Giappone. E' lo stesso utilizzato per la famosa "cerimonia del tè"; ottenuto con le giovanissime foglioline della camellia sinensis, raccolte a mano, essiccate e ridotte in polvere impalpabile. Ha la particolarità di essere molto amaro e molto più stimolante del caffè.
 

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