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Pollo al curry con sesamo

ricette
Ingredienti
  • 440 gr di petto di pollo pulito

  • 1 ½  cucchiaio di curry

  • 20 gr Olio di arachidi

  • 1/2 bicchiere di mirin

  • 1 macinata di pepe bianco

  • 4 cucchiai di semi di sesamo

  • Q.B.  sale

Caratteristiche
  • Tipologia         F.F./Secondo di carne

  • Difficoltà        «

  • Costo                 

  • Tempo di preparazione           5 min

  • Tempo di marinatura            40 min

  • Tempo di cottura                   10 min

  • kcal/100 gr                            N.D.


Attrezzature utilizzate

Bowl, ciotoline individuali e forchettine per il FF nr 4

Cottura: FORNELLO

Pulire il petto di pollo e tagliarlo a cubetti (1). Mettere in una ciotola i cubetti di pollo, il curry, l’olio e il pepe (2). Mescolate e lasciate marinare per almeno 40 minuti (3).



Aggiungere quindi i semi di sesamo, e mescolare per incorporarli al pollo (4). Mettere a scaldare in una padella un filo d’olio e rosolate il pollo (5), sfumatelo con del mirin e fate cuocere per circa 10 minuti fino a rosolatura.  A due minuti dalla fine della cottura aggiustate di sale. Servitelo caldo con un poco di fondo di cottura (6).



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Consigli e curiosità

Semplicissima ricetta da utilizare come apetizer per un aperitivo o un brunch. Le dosi indicate sono per un F.F. ma se dovete fare un secondo raddoppiate le dosi.

Bevanda consigliata: birra SINGHA

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