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Spiedino di pomodorini confit con mozzarella

ricette
Ingredienti
  • 8 pomodorini

  • 8 ciliegine di mozzarella

  • 1 spicchio di aglio

  • 1 mazzetto di timo e origano

  • Q.B. Origano secco

  • Q.B.  sale, zucchero e pepe

Caratteristiche
  • Tipologia         F.F.

  • Difficoltà        «

  • Costo               €  

  • Tempo di preparazione          30 min

  • Tempo di cottura                    40 min

  • kcal/100 gr                             N.D.


Attrezzature utilizzate

spelucchino, leccarda, 8 stecchini per canapè

Cottura: FORNO VENTILATO

Preparare dei pomodorini confit tagliando a metà gli ortaggi (1), spolverizzare di sale e di zucchero, preparate un trito di timo, origano e aglio (2-3) e cospargerlo sopra i pomodorini (4-5) e cuocere in forno ventilato solamente per  40 minuti a 110°.




Prendere le ciliegine di mozzarella e posarle delicatamente sopra i pomodorini infilzandoli con uno spiedino da canapè (6). Spolverare con un pizzico di origano secco.



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Consigli e curiosità

Se avete bisogno di un F.F. leggero e al tempo stesso goloso, provate questo non vi deluderà. Aumentate le quantità preparate
e vi sareti assicurati un valido antipasto.

Vino consigliato: lugana - CORMONS


 

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