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Tipologia Antipasto/F.F.
Difficoltà ««
Costo €
Tempo di preparazione 30 min
Tempo di cottura 5 min
kcal/100 gr N.D.
Padella a bordi alti, spiedini in bambù (4), bowl, schiaccia aglio, passino a maglia fitta, spelucchino.
Cottura: FORNELLO
Prendete il salmone, con 2 strisce contrapposte, componete uno stick su uno spiedino di legno infilzandolo opportunamente (7). Prendete i vermicelli e avvolgeteli intorno al salmone (8). Ripetete l'operazione fino a terminare gli ingredienti. Mettete abbondate olio in una pentola e portate a temperatura per friggere quindi immergete gli stick fino a cottura (9). Servite caldi.
A volte la parte del ventre del salmone non e molto gradevole in quanto particolarmente grassa. Questo è un modo per recuperare questa parte con una ricetta abbastanza semplice.
L'unica difficoltà che potrete riscontrare e tenere insieme in due pezzi salmone, ma se non ci riuscite, non esitate ad usarli singolarmente per semplificarvi la vita (non sarà un perfetto parallelepipedo ma non importa ) con la stessa preparazione.
Vino consigliato: erbaluce di caluso doc - MISOBOLO