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Toast di gamberi con sesamo

ricette
Ingredienti
  • 225 gr di gamberi precotti

  • 25 gr di semi di sesamo

  • 4 fette di pane in cassetta

  • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • 2 spicchi d'aglio schiacciati

  • 1 cucchiaio di olio di sesamo

  • 1 uovo

  • Q.B. olio per friggere

  • Q.B. salsa agrodolce

  • Q.B. salsa piccante

Caratteristiche
  • Tipologia         Thailandese

  • Difficoltà        «

  • Costo               €  

  • Tempo di preparazione         10 min

  • Tempo di cottura                   5 min

  • kcal/100 gr                           N.D.


Attrezzature utilizzate

wok, bacchette lunghe, minipimer cutter

cottura: FORNELLO

Procedimento

Nel mixer frullate i gamberi, la salsa di soia,l'aglio, l'olio di sesamo e l'uovo (1). Eliminate dalle fette di pane la crosta e ricavatene 4 quadrati. Spalmate sulle fette di pane il composto di gamberi e cospargetele di semi di sesamo (3);



premeteli leggermente per farli ben aderire. Fate scaldare l'olio nel wok e friggete i toast dalla parte non spalmata per 5 minuti sino a che non saranno dorati e croccanti (4). Scolateli su di una gratella e poi adagiateli su di un vassoio ricoperto di carta assorbente. Serviteli caldi con le salse agrodolce e piccante.

 


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Consigli e curiosità

Versione Thai del famosissimo toast di gamberi cinese.
Poco da dire se non la differenza nel gustarlo con le salsine.

Bevande consigliate:
birra SINGHA

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