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Gunkan maki - sushi corazzato

ricette
Ingredienti

dosi per 3 gunkan maki

  • 1/4 di presa di riso su-meshi

  • 3 strisce di alga nori da centimetri

     5 x 12

  • 1,5 cucchiai di tonno a dadini

  • 1,5 cucchiai di uova di salmone

  • 1,5 cucchiai di ricciola a dadini

  • 50 ml di salsa di shoyu

  • 1 cucchiaio di gari

  • Q.B. semi di sesamo

  • Q.B. Wasabi


Caratteristiche
  • Tipologia:        Sushi/giapponese

  • Difficoltà        «

  • Costo                   

  • Tempo di preparazione          5 min

  • kcal/100 gr                             N.D.


Attrezzature utilizzate

Coltello da sushi


Formate tre palline di riso di diametro quattro centimetri, sagomateli leggermente schiacciandoli sui lati e rendeteli ovali (1). Avvolgete l'alga nori intorno al riso e fissatela con un chicco (2), quindi aggiungete il ripieno di tonno (3).

Continuate completando gli altri due con gli altri ingredienti e servite con gari, salsa shoyu e una pallina di wasabi.



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Consigli e curiosità

Letteralmente sushi corazzati. Semplicissimi da eseguire sono sushi di livello casalingo, ma possono trasformarsi in vere opere d'arte se realizzati da fantasiosi "itamae"

ABBATTETE IL PESCE PRIMA DI CONSUMARLO

Bevande consigliate: birra ASAHI; sakè GEKKEIKAN

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