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Benvenuti in Liguria terra di tradizioni marinare e gastronomiche, siamo a Genova e più precisamente a Prà, dove le serre del basilico affacciano sul mare catturando i raggi del sole e la brezza marina e generando grazie all'intervento di sapienti agricoltori, lo spendido basilico genovese DOP. Un'eccellenza legata a doppio filo con il Pesto Genovese e la nostra regione. Vi racconteremo le origini, la storia di come sia mutato attraverso i secoli, le usanze e le tradizioni, fino a giungere ai nostri giorni.
Buona lettura.
Wally
Abbiamo già detto, che al basilico sono attribuite moltissime proprietà, sia medicinali, che esoteriche; per esempio il dualismo che lo vede da un lato utilizzato per combattere il demonio e dall'altro il simbolo eccelso del male, di Satana e impiegato in riti magici occulti. Una leggenda africana sostiene che il basilico protegge contro gli scorpioni, mentre in India, si crede che apra le porte dei cieli. Per questo motivo, a una persona in punto di morte, si pone una foglia di basilico sul petto, dopo la morte si lava la testa con acqua contenente semi di lino e basilico. Ci sono diverse leggende sul basilico, una di queste fa riferimento all’Imperatrice Elena, madre di Costantino (IV sec. d.C.), quest'ultima trovando la piantina ai piedi della croce di Cristo, la porto con se diffondendola per tutto l’impero. Nel Decamerone, invece, si parla della storia di Lisabetta da Messina. Essa conservava la testa dell’amante, decapitato dai suoi fratelli, in un vaso di basilico e lo bagnava con le sue lacrime.
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