Uramaki 2 - roll rovesciato di tonno

ricette

Ingredienti

dosi per 6 maki

1/2 presa di riso su-meshi
1/2 foglio di alga nori
50 gr di filetto di tonno
50 ml di salsa di shoyu
4 fettine di avocado
1 cucchiaio di gari
Q.B. semi di sesamo
Q.B. Wasabi

Caratteristiche

Tipologia: Giapponese/sushi
Difficoltà ««
Costo €
Tempo di preparazione 5 min
kcal/100 gr N.D.

Attrezzature utilizzate

Coltello e stuoia per sushi

Tagliate un foglio di alga nori a metà (1) e ricavate le listarelle di tonno (2). Mettete nella stuoia l'alga nori, cospargete con il riso e rovesciatela (3). Aggiungete le fettine di avocado ed un velo di wasabi quindi il tonno (4).

Trattenendo l'alga ed il suo ripieno iniziate a avvolgere l'uramaki (5). Continuate ad arrotolare fino a completare totalmente l'avvolgimento (6);

Una volta completato l'uramaki cospargetelo con i semi di sesamo bianco. Tagliate a metà l'uramaki (7). Affiancate ed eliminate i capi irregolari del rotolino, poi con mano decisa eseguite i tagli necessari a ricavare sei pezzi di uramaki (8). Servite accompagnato da salsa shoyu, gari ed una pallina di wasabi (9).

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Consigli e curiosità

Molto ben bilanciato questo sushi, con la presenza del tonno magrissimo nel suo filetto e dell'avocado ricco di grassi.

ABBATTETE IL PESCE PRIMA DI CONSUMARLO

Bevande consigliate: sakè GEKKEIKAN, birra Asahi