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Uramaki 2 - roll rovesciato di tonno

ricette
Ingredienti

dosi per 6 maki

  • 1/2 presa di riso su-meshi

  • 1/2 foglio di alga nori
  • 50 gr di filetto di tonno
  • 50 ml di salsa di shoyu
  • 4 fettine di avocado
  • 1 cucchiaio di gari
  • Q.B. semi di sesamo

  • Q.B. Wasabi


Caratteristiche
  • Tipologia:        Giapponese/sushi

  • Difficoltà        ««

  • Costo               €     

  • Tempo di preparazione          5 min

  • kcal/100 gr                             N.D.


Attrezzature utilizzate

Coltello e stuoia per sushi


Tagliate un foglio di alga nori a metà (1) e ricavate le listarelle di tonno (2). Mettete nella stuoia l'alga nori, cospargete con il riso  e rovesciatela (3). Aggiungete le fettine di avocado ed un velo di wasabi quindi il tonno (4).



Trattenendo l'alga ed il suo ripieno iniziate a avvolgere l'uramaki (5). Continuate ad arrotolare fino a completare totalmente l'avvolgimento (6);



Una volta completato l'uramaki cospargetelo con i semi di sesamo bianco. Tagliate a metà l'uramaki (7). Affiancate ed eliminate i capi irregolari del rotolino, poi con mano decisa eseguite i tagli necessari a ricavare sei pezzi di uramaki (8). Servite accompagnato da salsa shoyu, gari ed una pallina di wasabi (9).


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Consigli e curiosità

Molto ben bilanciato questo sushi, con la presenza del tonno magrissimo nel suo filetto e dell'avocado ricco di grassi.

ABBATTETE IL PESCE PRIMA DI CONSUMARLO

Bevande consigliate: sakè GEKKEIKAN, birra Asahi

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