The Kitchen Tales of Wally
Vai ai contenuti

Menu principale:

Uramaki - Roll rovesciato di salmone

ricette
Ingredienti

dosi per 6 maki

  • 1/2 presa di riso su-meshi

  • 1/2 foglio di alga nori
  • 50 gr di filetto di salmone
  • 50 ml di salsa di shoyu
  • 4 fettine di avocado
  • 1 cucchiaio di gari
  • Q.B. semi di sesamo

  • Q.B. Wasabi


Caratteristiche
  • Tipologia:        Giapponese/sushi

  • Difficoltà        ««

  • Costo               €     

  • Tempo di preparazione          5 min

  • kcal/100 gr                             N.D.


Attrezzature utilizzate

Coltello e stuoia per sushi


Tagliate un foglio di alga nori a metà (1) e ricavate le listarelle di salmone (2). Mettete nella stuoia l'alga nori, cospargete con il riso  e rovesciatela (3). Aggiungete le fettine di avocado ed un velo di wasabi quindi il salmone (4).



Trattenendo l'alga ed il suo ripieno iniziate a avvolgere l'uramaki (5). Continuate ad avvolgere fino a completare totalmente l'avvolgimento (6);



Una volta completato l'uramaki (7) cospargetelo con i semi di sesamo (8). Tagliate a metà l'uramaki (9).


Affiancate ed eliminate i capi irregolari del rotolino (10), poi con mano decisa eseguite i tagli necessari a ricavare sei pezzi di uramaki (11). Servite accompagnato da salsa shoyu, gari ed una pallina di wasabi (12).


Nessun commento
Consigli e curiosità

Delizioso, un sushi ricco di grassi ma quelli buoni ovviamente
gli insaturi presenti nel salmone e nell'avocado.

ABBATTETE IL PESCE PRIMA DI CONSUMARLO

Bevande consigliate: sakè GEKKEIKAN, birra Asahi

© 2014-2017 The Kitchen Tales of Wally by Zanirato Walter  vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti senza autorizzazione scritta
Torna ai contenuti | Torna al menu