The Kitchen Tales of Wally
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Contorni

Non è possibile stilare un buon menù se all'interno di quest'ultimo non compaia almeno un contorno alla stregua del secondo piatto; quì le verdure la fanno da padrone. Devo però precisare che in alcuni paesi non è raro che primi di iniziare un pranzo o una cena venga servita una piccola insalata. Le origini le abbiamo spiegate nelle sezione degli antipasti, tuttavia noi ci limiteremo a gestire i contorni come accompagnamenti delle pietanze o semmai come piatti unici (le cosidette insalatone). Voglio solo ricordarvi che per una corretta alimetazione la presenza di frutta e verdura dovrebbe essere di 2/3 del cibo consumato durante la giornata.

       Wally

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